La cuisine
d'un Niçois passionné
Aux fourneaux, c’est Aurèle Gasperoni qui est le maître. Ce Niçois d’origine formé à l’institut Paul Bocuse possède une véritable passion pour la cuisine.
C’est après avoir travaillé dans de grandes enseignes qu’Aurèle est retourné dans sa ville de cœur pour partager son amour de la cuisine dans son propre restaurant, Influence.