{"version":"1.0","provider_name":"restaurant influence","provider_url":"https:\/\/restaurant-influence-nice.fr\/en","title":"Le melon : fruit d'\u00e9t\u00e9 par excellence ! - restaurant influence","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"EEF2qC3xPF\"><a href=\"https:\/\/restaurant-influence-nice.fr\/en\/le-melon-fruit-dete-par-excellence\/\">The melon: summer fruit par excellence!<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/restaurant-influence-nice.fr\/en\/le-melon-fruit-dete-par-excellence\/embed\/#?secret=EEF2qC3xPF\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Le melon : fruit d&rsquo;\u00e9t\u00e9 par excellence !&#8221; &#8212; restaurant influence\" data-secret=\"EEF2qC3xPF\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/restaurant-influence-nice.fr\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/restaurant-influence-nice.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pexels-suju-1327734-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Le melon : fruit d&rsquo;\u00e9t\u00e9 par excellence Le melon, avec sa chair juteuse et sucr\u00e9e, est un symbole des repas estivaux. Appr\u00e9ci\u00e9 pour sa fra\u00eecheur et son go\u00fbt d\u00e9licat, il est incontournable sur les tables en \u00e9t\u00e9, que ce soit en entr\u00e9e, en dessert ou m\u00eame en boisson. Histoire et origines du melon Le melon est originaire d&rsquo;Afrique ou d&rsquo;Asie, o\u00f9 il est cultiv\u00e9 depuis des milliers d&rsquo;ann\u00e9es. Il a voyag\u00e9 \u00e0 travers les si\u00e8cles et les civilisations, s&rsquo;int\u00e9grant \u00e0 diverses cultures gastronomiques. Les \u00c9gyptiens l&rsquo;appr\u00e9ciaient d\u00e9j\u00e0, comme en t\u00e9moignent des dessins retrouv\u00e9s dans les tombes pharaoniques. En Europe, le melon a \u00e9t\u00e9 introduit par les Romains. Il est devenu particuli\u00e8rement populaire en France au XVIIe si\u00e8cle, notamment sous le r\u00e8gne de Louis XIV, qui en faisait cultiver dans les jardins de Versailles. Aujourd&rsquo;hui, les principales r\u00e9gions productrices de melons en France sont la Provence, le Languedoc, et le Sud-Ouest. O\u00f9 trouver des melons ? Le melon est un fruit saisonnier, disponible principalement de juin \u00e0 septembre en France. Il se trouve facilement sur les march\u00e9s, dans les supermarch\u00e9s et directement chez les producteurs locaux. Parmi les vari\u00e9t\u00e9s les plus connues, on trouve le melon charentais avec sa chair orang\u00e9e et son go\u00fbt sucr\u00e9, et le melon Galia, plus vert et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9. Les bienfaits du melon Le melon est riche en eau (90%), ce qui en fait un excellent fruit hydratant pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Il est \u00e9galement une bonne source de vitamines A et C, de potassium et de fibres. La vitamine A contribue \u00e0 une peau saine et \u00e0 une bonne vision, tandis que la vitamine C booste le syst\u00e8me immunitaire. Faible en calories, il est id\u00e9al pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Comment cuisiner le melon Le melon se d\u00e9guste de multiples fa\u00e7ons, que ce soit en plat principal ou en accompagnement : Nature ou en salade : Coupez-le en tranches ou en d\u00e9s, et servez-le simplement, ou en salade avec du jambon de Parme, du basilic et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive. En brochettes : Pour un ap\u00e9ritif original, alternez des morceaux de melon avec du fromage frais ou des billes de mozzarella sur des pics en bois. En soupe froide : Mixez du melon avec un peu de menthe, du jus de citron et servez bien frais en entr\u00e9e ou en dessert. En sorbet : Pr\u00e9parez un sorbet maison en mixant la chair de melon avec un peu de sucre et de jus de citron, puis laissez prendre au cong\u00e9lateur. En smoothie : Mixez le melon avec du yaourt, du miel et quelques gla\u00e7ons pour une boisson rafra\u00eechissante. Le melon au restaurant ce mois-ci Ce mois-ci, notre restaurant vous propose une mise en bouche rafra\u00eechissante mettant en valeur le melon : Gaspacho de\u00a0melon, sorbet menthe, feta et magret s\u00e9ch\u00e9 Venez vous r\u00e9galer avec ces d\u00e9licieuses mises en bouche qui capturent l&rsquo;essence de l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Bon app\u00e9tit !\u00a0"}